niedziela, 23 listopada 2008

Wołowina w warzywach

składniki:

O: szklanka wrzątku, łyżeczka kurkumy
Z: mięso wołowe ok 50 dag, 3 marchewki, 2 pietruszki, cukinia, bakłażan (oberżyna), seler korzeń ok 1/4 albo 2-3 łodygi selera naciowego, papryka zielona lub czerwona, 1 lub 2, pieczarki, mleko kokosowe (jedna puszka)
M: 2 nieduże cebule, 1 por, 2 ząbki czosnku, imbir świeży ok 2 cm, papryka ostra, pieprz cayenne
W: sól
D: ocet balsamiczny jedna łyżeczka albo sok z cytryny

przepis:

O: w sporym rondlu zagotować szklankę wody, wsypać łyżeczkę kurkumy i zagotować
Z: mięso pokroić na cienkie paski i wrzucić do wrzątku z kurkumą
wlać łyżkę oliwy z oliwek i mleko kokosowe
marchewkę, pietruszkę, seler obierz i pokrój na cienkie paski albo krążki, tak samo z cukinią, bakłażanem, papryką i pieczarkami, dodać do mięsa i zamieszać
M: obrać cebulę i pokroić na ćwiartki, albo mniejsze kawałki
por ,czosnek i imbir w plasterki, dodać do garnka i zamieszać
dodaj przyprawy: paprykę ostrą i pieprz cayeński, zamieszać
W: sól do smaku
D: łyżeczka octu balsamicznego, zamieszać i dusić do miękkości
można dodać orzechy ziemne i/lub nerkowce w przemianie ZIEMI

Brak komentarzy: